« Quay lại

Đổi vị với món nộm rau muống thịt bò chua ngọt tuyệt ngon

Khách Hàng

Rau muống thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình, nhất là vào mùa hè. Ngoài luộc, xào bạn có thể học thêm cách làm nộm rau muống thịt bò chua ngọt dễ ăn, đổi vị cho cả gia đình tuyệt ngon và làm cũng rất đơn giản. 

Để làm được nộm rau muống thịt bò, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu

  • 1 bó rau muống
  • 200g thịt bò vai
  • Giá đỗ, nửa quả chanh, tỏi, ớt, lạc rang
  • Gia vị: muối, mắm, đường.
  • Rau kinh giới

 

nguyen_lieu

 

Cách làm
 
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch rau muống, bỏ hết lá và phần cuống già chỉ để lại ngọn non. Đem chẻ đôi, 3 hoặc bào thành sợi, bỏ vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra tô nước lạnh. Làm như vậy sẽ giúp rau muống xanh và giòn hơn khi chế biến. 
 
rau-muong_636318649927230173
 

Rau muống sau khi đã sơ chế cho vào bát to cùng giá đỗ, bỏ thêm chút muối rồi chờ khoảng 3 - 4 phút cho muối ngấm vào rau. Trong thời gian này, bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, phi hành thơm xào sơ qua thịt bò trên chảo nóng. Thấy sợi thịt hơi săn lại thì tắt bếp và cho ngay vào bát rau muống giá đỗ.

 

rua_rau

 

Để món nộm ăn ngon miệng, ngoài chuẩn bị nguyên liệu thì quan trọng nhất là bước nêm gia vị. Bạn có thể tự nêm theo ý thích cho hợp khẩu vị mặn hoặc nhạt của gia đình, hoặc áp dụng theo công thức 2 thìa nước mắm, 2 thìa cafe nước sôi, 1 thìa đường, nước cốt chanh nửa quả, tỏi ớt băm nhỏ. Cuối cùng, rắc lạc rang lên nhằm làm dậy mùi thơm, trộn đều tay để nguyên liệu ngấm đều.

 

trinh_bay

 

Trình bày ra đĩa đẹp mắt, món nộm rau muống thịt bò đảm bảo sẽ trở thành món khoái khẩu của gia đình bạn, nhất là về mùa hè.

Chúc bạn thành công và có bữa tối ngon miệng bên gia đình!

 

Nguồn: Homedy